Ze pörfikt lemönéd

Mindig irigykedve szürcsölgettem a körúti török étterem igen édes, ám eszméletlenül finom limonádéját. Aztán itthon sehogysem sikerült rekonstruálni. Idén nyárig, amikoris ráakadtam a tökéletes receptre. Bár valószínűleg csak én vagyok alultájékozott, de eddig nem tudtam, hogy a cukrot sziruppá kell főzni, mindig egyszerű, kevert limonádét kaptam, aminek ízhatása sehol sincs a főzötthöz képest. Az élményen felbuzdulva a nyarat végigkísérleteztem mindenféle hozzávalókkal; a három dobogós a levendulás, a török és a rózsavizes verzió lett. Érdekes módon a dinnyés nem váltott ki akkora visszhangot, pedig imádjuk a görögdinnyét; jövő tavasszal viszont ki kell próbálni az epres változatot is.
Az alaprecept: 20 dkg cukorból és annyi vízből, ami épp ellepi, szirupot főzök, majd fölengedem nagyjából egy liter vízzel, és frissen facsart citrommal (beleértve a rostos részeit is, igen) ízesítem. A levendulásnál a forró szirupban áztattam a szirmokat kb 10-15 percig, a törökösnél citrom-, lime- és narancskarikákat tettem a kihűlt lébe, a rózsavizesbe meg értelemszerűen 1-2 mokkáskanál rózsavizet kevertem. Jégkocka, citromnád, citromfű, bazsalikom, menta, fahéj.... Afiyet olsun :)